Onderzoek - Speciaal met curry of ketchup

Een tijdje terug kwam ik een artikeltje tegen over hoe een frikandel speciaal nou eigenlijk gegeten hoort te worden. Met curry of met ketchup?

Verschillende mensen reageerden op dit bericht. De één zei curry, de ander ketchup.
Natuurlijk is dit een kwestie van smaak. Maar volgens mij moet er wel een standaard voor zijn. Zoals met elk recept. Een bolognese saus maak je ook niet met roomsaus omdat je dat toevallig lekkerder vindt. En een Beouf Bourguignon maak je ook niet met een kipfilet omdat dat volgens jou zo hoort.
Door ingrediënten te veranderen in een recept, verander je automatisch het gerecht. Dat geldt evengoed voor speciaalsaus.

Voor mij dus een mooie gelegenheid om een klein, onzinnig onderzoekje uit te voeren.

Hoe ga ik te werk.

Als eerste zal ik mensen om mij heen vragen wat zij vinden. Curry of ketchup?
Vervolgens zal ik willekeurige mensen op straat vragen hoe het hoort.
Als laatste zal ik diverse cafetaria's bellen en vragen op welke manier zij een speciaal maken, en of je de versie met ketchup, of de versie met curry nou apart moet vermelden.

Ik zal alles in een tabel vermelden en daaruit voor eens en voor altijd de conclusie trekken over wat nou de enige echte speciaal saus maakt.

 

De uitslagen.

Gevraagd aan:	Aantal:	Aantal ketchup:	Aantal curry:	Hoort met ketchup:	Hoort met curry:
Directe omgeving	6	2	4	2	4
Vreemden	77	14	63	18	59
Cafetaria	8	1	7	0	8

Uitleg:
Gevraagd aan: Aan wie ik de vragen gesteld heb.
Aantal: Het aantal personen aan wie ik de vragen heb gesteld.
Aantal ketchup: Het aantal personen die speciaal saus met ketchup eten.
Aantal curry: Het aantal personen die speciaal saus met curry eten.
Hoort met ketchup: Het aantal personen die vinden dat speciaalsaus met ketchup gemaakt hoort te worden.
Hoort met curry: Het aantal personen die vinden dat speciaalsaus met curry gemaakt hoort te worden.

Uitslag:
In totaal zijn er 91 personen gevraagd.
Hiervan zijn er 17 die zeggen speciaalsaus met ketchup te eten en 74 met curry.
Opvallend is dat het aantal mensen die zeggen dat het hoort zoals ze het eten niet overeen komt. Er zijn 20 die zeggen dat het met ketchup hoort terwijl er 17 zijn die het met ketchup eten. In totaal zeggen 71 mensen dat het met curry hoort.
Ook opvallend is de ene cafetaria die het standaard met ketchup serveert maar wel aangeeft dat het met curry hoort. Overigens zijn alle cafetaria zonder problemen bereid om het op beide manieren te bereiden. Geen enkele van de cafetaria vermeld ergens de manier hoe zij hun speciaalsaus klaarmaken. 3 van de cafetaria bieden op hun menu beide speciaalsauzen aan.

Tags: frikandel speciaal curry ketchup onderzoek eten

Comments ()